萝卜干（菜脯）煎蛋
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来源：互联网
Tip：1. 记得鸡蛋不要煎久了哦，煎久了就老了~~~ 2. 不用加盐或酱油哦，因为萝卜干是咸滴~~ 3. 非常适合食欲不振的人配白粥哦~~ 4. 这个萝卜干不知道在其他地方有没有，我们潮汕这边就很多啊~~
萝卜干：
半条（视情况定哦）
鸡蛋：
3颗
1
准备一条萝卜干，洗净（我是两个人吃，所以就用半条）
2
准备3颗鸡蛋
3
把洗干净的萝卜干，切细（像黄豆那么大就行）
4
锅加油，热到7,8成热的时候，把切好的萝卜干放进锅里面炒，翻炒几下
5
待萝卜干炒到1,2分钟之后，就把萝卜干摊成圆形，关小火，加入2颗鸡蛋，并迅速把鸡蛋也摊在萝卜干上面，覆盖住萝卜干，转中火
6
待鸡蛋稍稍定型后，翻面，并打入1个鸡蛋，同样覆盖在萝卜干的上面，下面就把鸡蛋煎熟就可以上盘啦~~~
7
萝卜干配白粥是不是很好呢~~我经常吃的哈哈
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