萝卜干炒蛋
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来源：互联网
萝卜干：
手指粗的两三条
鸡蛋：
三个
1
鸡蛋在碗里打散，我家不讲究所以不会滤……讲究的可以滤一下打不散的蛋白
2
萝卜干洗净，放碗里就着一点点水捏几次，把水倒掉，重新装一碗水把萝卜干泡上十几分钟（这一步是为了让萝卜干不要那么咸，大家可以根据口味掌握泡的时间）
3
萝卜干切碎，倒进蛋液中搅拌均匀
4
锅烧热放油，下蛋液扒拉开，煎熟拿锅铲切小块，起锅~
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