黄豆焖猪手
12923 阅读
0 评论
57 点赞
来源：互联网
黄豆：
300G
猪手：
2个
清水：
适量
大葱：
3段
蒜：
4瓣
姜：
4片
冰糖：
3汤匙
酱油：
适量
花雕酒：
适量
蚝油：
适量
番茄酱：
1汤匙
盐：
1茶匙
1
黄豆洗净用清水浸泡30分钟
2
猪手让卖家斩成小块，在开水里煮至表皮变色，然后冲洗干净
3
锅烧热，放冰糖进去，冰糖待溶化成金黄色的糖浆，放入猪手，将猪手均匀地裹上糖色
4
锅里注入足量开水，并放入黄豆，葱姜蒜，和除盐以外的所有调味料
5
水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在2个小时以上；水下去大半后放入盐，然后直至炖到汤汁收得还剩少许即可
相关推荐
-
-
-
-
-
肉食控酷爱的重口味菜式【香辣红焖猪手】
刚开始玩围脖的时候，围脖里的自我介绍栏写的是：爱DIY美食的吃货，肉食动物……所以，是的，我是一个不折不扣的肉食控。顿顿都离不开肉，是小罗对我的评价，而且我也一直贯彻得很到位。如果哪一餐没有肉，那是绝对不允许发生在我家的事，就算拆个伍餐肉罐头，也要坚决把餐餐不离肉这一宗旨坚持到底。 而烧一锅我最爱的红焖猪手，是我犒劳自己的最佳方式，经常在老公出差时烧上这么一锅，一个人窝在家里沙发上，端着用红猪蹄 18533 浏览