花生汤

Tip：1. 剥好的花生仁可加水浸泡一夜，隔天烹制更易煮透。 2. 花生煮熟后，再加白砂糖。白砂糖的量一定要够足，花生仁才会浮起来不沉底。 3. 想要汤水呈乳白色，加入适量米浆一同熬煮，或起锅后倒入牛奶。 4. 根据个人口味，可后续打入蛋花食用。

花生：

500g

水：

2000ml

白砂糖：

适量

1

取适量花生，淘洗干净后浸泡于开水中，约半小时。

2

手工剥除花生的红衣，并将花生仁掰成两半。

3

全部剥好的花生仁入高压锅，加水压制15-20分钟。

4

起锅加入适量白砂糖即可。

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