黑芝麻、花生馅

Tip:1、如果家里没有绵白糖可以用料理机将白糖打成糖粉; 2、花生里面本身有油,打成粉之后会出一些油,所以油不用放太多,只要感觉花生湿润了就可以了; 3、如果家里没有猪油可以用黄油代替,但个人觉得猪油香; 4、个人比较喜欢吃甜的,如果不喜欢吃甜的朋友可以适当的减掉一些糖。
黑芝麻:
100g
花生:
100g
绵白糖(黑芝麻用):
80g
绵白糖(花生用):
80g
猪油(黑芝麻用):
60g
猪油(花生用):
50g
1
将黑芝麻洗净之后放锅里面中火炒干后,转小火炒香(感觉黑芝麻变饱满了,抓一点放嘴巴里面吃,感觉干了,有香味就表明可以了)
2
将花生洗净之后放热锅里用中小火炒,皮干了之后转小火炒熟,这里一定要用小火否则花生会焦了(花生皮能够很容易剥落基本可以起锅里)
3
将花生皮剥掉,皮剥的越干净,口感越好。
4
用料理机将黑芝麻和花生打成粉(这个步骤忘记拍照了)
5
将绵白糖和芝麻粉搅拌均匀,倒入猪油,充分融合,这样芝麻馅就好了。
6
重复步骤5,先将绵白糖和花生粉搅拌均匀,再将猪油倒入,充分融合,花生馅也好了。
7
可以放冰箱冷冻,基本上放3个月没问题(我上次做的就放了三个月)
  • 本文分类:花生
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  • 发布日期:2024-01-29 09:45:46
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