咸肉菜饭
81975 阅读
0 评论
74 点赞
来源:互联网
白米:
适量
咸肉:
适量
广式香肠:
适量
植物油:
适量
盐:
适量
味精:
适量
糖:
适量
猪油:
适量
1

米淘洗干净浸泡30分钟。
2

洗干净咸肉和香肠,咸肉切丁,香肠切小块放入浸泡好米的电饭锅内一起煮。
3

青菜洗净切碎,沥干水分,过油炒一下,加一点点盐(防止菜变黄用)。
4

青菜炒好后,挤出水分备用。如果不挤水,再加入饭里,饭就会太烂了~
5

等饭收干水分后,加入青菜,一块熟猪油继续煮到饭熟后,加入味精或者鸡精,还有一点点糖拌匀,继续将饭保温10分钟即可~保温不要太久,否则青菜就太烂了~
相关推荐
-
【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤
俗话说“秋后萝卜,赛人参”,初秋之际,萝卜已成为当下时令养生滋补食材。白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。白萝卜炖汤,也是我们最常见的做法。冬天是腌制咸肉的最佳时节,每到春节前夕,家里都会腌制一些咸肉,晒干后冷藏保存。平日里,经常会用到咸肉,我们家常用来炖汤,炒菜等等。咸肉萝卜汤,这是一道家常懒人汤,制作咸肉 72486 浏览 -
上海菜《腌笃鲜》咸肉
腌笃鲜,属于江南吴越特色菜肴,现已是上海本帮菜,苏帮菜,杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思 此菜此乃苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜; 2. 竹的幼茎长大了就是笋,春有春笋,夏有鞭笋,冬有冬笋。笋以其特咸肉 53975 浏览