自制内酯豆花
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来源：互联网
干黄豆：
100g
清水：
1L
内酯：
2g
1
1、干黄豆提前浸泡，让每颗豆子吸收充足的水分，然后用配的1L清水来打成黄豆浆，隔渣备用，豆渣不要了（不想浪费可以做豆饼什么的都行~）
2
2、豆浆下锅煮开，注意看火，豆浆很容易溢出或者底部糊了，反正注意看看就好（不要把刚刚煮沸的豆浆马上冲入内酯液）。
3
3、称好2g内酯用15ml左右的温水化开备用。
4
4、事先通电热好电饭锅，然后把电拔了，倒入刚刚化开的内酯液。
5
5、这时刚刚煮好的豆浆已经稍稍晾凉了，把豆浆拎高一些，冲入电饭锅，马上用勺子搅拌几圈，把豆浆和内酯液混合均匀（我第一次做的时候没有搅拌，豆花底部会有比较粗的颗粒）
6
6、盖上盖子静置20分钟左右，打开锅子就看到滑溜溜的豆花啦~
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