蚝油蛋炒饭

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Tip：1、本人比较懒，所以直接炒完鸡蛋放入米饭。所以鸡蛋一定要半生时候即刻放入米饭，否则鸡蛋会炒老。 2、米饭若很干的话，可在调料加入完毕，加少许水。根据口感掌握软硬度。

熟米饭：

二两（一人份）

鸡蛋：

一个

美味酱油（如味极鲜）：

一勺

葱花：

少许

蚝油：

一勺

盐：

少许

料酒：

适量

1

吃剩下的熟米饭二两（一人份），备好待用。

2

打鸡蛋，鸡蛋液里加入少许水、料酒、盐，这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩，入味儿。

3

热锅冷油，然后打入鸡蛋迅速翻炒，并拨散成鸡蛋花。然后立刻放入葱花爆炒，注意葱花不要糊了哦。

4

放入米饭，与蛋花混合后迅速翻炒。放入蚝油，以及美味酱油、少许盐，翻炒2分钟。

5

关火。一碗简单美味的蚝油蛋炒饭就可以出锅啦。

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发布日期：2024-01-29 09:49:05
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