排骨饭
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来源：互联网
Tip：1、五香粉可以是排骨焖饭更香，建议加一点五香粉进去。 2、一般家庭蒸饭是1:1，做排骨焖饭建议多加一点水，这样蒸出来的饭软硬适中。
排骨：
500克
料酒：
适量
酱油：
适量
盐：
6克
胡椒粉：
3克
胡萝卜：
1根
大料：
2个
桂皮：
1个
五香粉：
3克
1
排骨洗净放入冷水中煮开。
2
煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净。
3
胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。
4
锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。
5
放入葱姜翻炒片刻。
6
放入胡萝卜和排骨翻炒。
7
放入酱油，我一般都放两种酱油，少量的老抽提色，再来一点海鲜酱油提鲜。
8
放入盐6克，五香粉3克翻炒均匀。
9
盛出。
10
淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水。
11
将炒过的排骨倒进去。
12
一起放入电饭锅蒸饭。
13
香
