港式豉油皇炒面 Stir-fry egg noodle, HK style
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Tip：可以用不同的面尝试，味道都会不错噢！炒面、拌面甚至意大利面都很棒！除了豆芽也可以用卷心菜或韭菜代替
细鸡蛋面（或其他面）：
170g
洋葱：
1只
小细葱：
3棵
绿豆芽：
100克
淡酱油：
1/2汤匙
老抽：
1.5汤匙
蚝油：
1汤匙
糖：
1汤匙
热水：
1汤匙
1
大的深锅一口将水烧开，同时另起一灶，中火烧热炒锅
2
将洋葱切小片，细葱切成小段，葱白与洋葱放一起，葱叶单独放一边，清洗豆芽
3
炒锅热了加一勺油，放入洋葱与细葱葱白翻炒5分钟或软了即可，同时将面下入深锅的滚水中，煮2-3分钟
4
将蚝油、糖、热水混入小碗，再依次放入酱油与老抽
5
把豆芽放入炒锅快速翻炒1分钟，将面条滤水捞出，倒入炒锅
6
将葱叶与拌好的酱汁一起倒入炒锅快速翻炒，收汁时起锅盛出。配上清粥或饺子，人间有味是清欢！
- 本文分类：炒面
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- 发布日期：2024-01-29 09:51:15
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