酸萝卜扁尖老鸭汤

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光鸭一只，或半片：
适量
扁尖一袋：
适量
泡萝卜、葱姜蒜各适量：
适量
1
鸭子洗净，放入加料酒的清水中煮开3分钟，捞出洗净。
2
扁尖洗净，逐一撕成细条，去掉老头。
3
放足量清水如砂锅，鸭子加入葱姜蒜，几粒花椒，即可开炖。
4
大火开后加入泡萝卜和扁尖，再开即转小火。一个钟头后既成。
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