泡椒鱼
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来源：互联网
Tip：泡椒，我用的是红色小米辣，如果你的泡椒不太辣可以多放几个调色
鲫鱼：
500g
大蒜：
一头
芡粉：
一勺
青椒：
一至两个
泡椒：
10个
泡姜：
一块
泡萝卜（其他泡菜也可以）：
一小半
小葱：
几根
植物油：
200g
豆瓣酱：
一勺
1
1.把鱼洗干净，用料酒腌着。 2.准备配料：大蒜拍碎，泡姜泡萝卜泡椒切碎，小葱切成葱花。 3.把腌了一会的鱼洗干净，沥下水 4.锅内倒油，下鱼炸，炸至两面金黄。炸好盛出备用 5.锅内余油，下除葱花外的配料并加一勺豆瓣酱进去炒，炒香，可多炒会。 6.炒香配料后加水，把炸好的鱼放进去，水与鱼处于同意水平线上，开煮，多煮会，入味。 煮的时候需不时翻搅。 7.煮的差不多了，锅内汤汁渐渐变少了，把鱼盛近餐盘，锅内汤汁勾芡，完了之后把汤汁浇到鱼上，撒上葱花。
2
7.端盘上桌
3
8.还等什么？开吃！
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