米饭芽菜鸡蛋饼
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来源：互联网
Tip：油要适量的多，才能煎到外酥内嫩。面粉只是起到粘连材料的作用，不能太多，适量即可。一小个一小个的煎，不要一次舀太多，变炒饭。
剩饭：
少许
芽菜碎末：
少许
葱：
少许
鸡蛋：
两只
火腿：
少许
面粉：
少许
盐、胡椒、鸡精：
适量
1
火腿切丁、葱切成碎末、与剩饭、芽菜碎末、鸡蛋、盐、胡椒、鸡精拌在一起
2
添加适量面粉，搅拌均匀
3
小的煎锅里放油，用勺子盛适量米面糊，放入锅中
4
用勺子背面，轻轻将面糊压平整
5
煎至金黄后翻面
6
起锅开吃，又香又酥脆
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