鸡米芽菜
65950 阅读
0 评论
41 点赞
来源：互联网
Tip：鸡米芽菜是非常开胃的川菜，而且味道不会过大，很适合胃口差的童鞋食用。 而且属于快手菜，上班族轻松搞定，隔天爱心便当加进饭里一样美味。
鸡胸脯肉：
适量
芽菜：
适量
大红椒：
适量
二荆条辣椒：
适量
郫县豆瓣：
适量
芝麻：
适量
生姜：
适量
1
1、鸡胸肉切米粒大小;芽菜用水洗净，沥干水分，红椒生姜切粒备用。
2
2、在鸡肉中调入盐、生粉、料酒和些许胡椒粉拌匀腌制2小时以上。捞出沥干。
3
3、锅内热油至7成熟，下鸡肉滑散，炒至变色，捞起备用。
4
4、锅内留油，改中火，下入花椒姜粒爆香，再郫县豆瓣酱炒香，之后放入芽菜翻炒。
5
最后，放入红椒粒与炒好的鸡米，撒少许鸡精和芝麻，大火炒匀并收干汁
相关推荐
-
-
四川四大腌菜之一芽菜
芽菜为四川名菜，是四川四大腌菜之一，芽菜营养丰富，芳香的气味，咸淡适口，菜质巴适。 芽菜是川南、黔北一带独有青菜（芥菜的一种），全国只有黔北的贵州赤水，川南的四川宜宾、四川泸州有种植，其经过传统工艺制作而得芽菜，制作过程除了盐不能加入任何添加剂，否则味道不正宗。 经典菜式有：扣肉（烧白）、芽菜面、芽菜炒饭、辣壳芽菜等，还可以做馅包饺子包子等。芽菜 2812 浏览 -
-
-