鸡米芽菜
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来源：互联网
Tip：鸡米芽菜是非常开胃的川菜，而且味道不会过大，很适合胃口差的童鞋食用。 而且属于快手菜，上班族轻松搞定，隔天爱心便当加进饭里一样美味。
鸡胸脯肉：
适量
芽菜：
适量
大红椒：
适量
二荆条辣椒：
适量
郫县豆瓣：
适量
芝麻：
适量
生姜：
适量
1
1、鸡胸肉切米粒大小;芽菜用水洗净，沥干水分，红椒生姜切粒备用。
2
2、在鸡肉中调入盐、生粉、料酒和些许胡椒粉拌匀腌制2小时以上。捞出沥干。
3
3、锅内热油至7成熟，下鸡肉滑散，炒至变色，捞起备用。
4
4、锅内留油，改中火，下入花椒姜粒爆香，再郫县豆瓣酱炒香，之后放入芽菜翻炒。
5
最后，放入红椒粒与炒好的鸡米，撒少许鸡精和芝麻，大火炒匀并收干汁
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