素肉（魔芋豆腐）

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魔芋：
300克
豆腐：
300克
盐，油，葱花，生抽，生菜：
适量
鸡蛋：
1个
1
魔芋水焯，魔芋豆腐洗好沥干水后放典盐淹制30分钟
2
打蛋液，把淹制好了的魔芋豆腐在蛋液里打滚，
3
锅放油烧60成，煎炸两边金黄，装盘生菜垫底，放生抽，葱花……随个人口味浇辣子油……
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