黄豆面提拉米苏
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来源：互联网
马斯卡彭奶酪：
100g
豆浆200g：
适量
黄豆面：
适量（表面用）
鱼胶片：
2.5片
蛋黄：
3个
细砂糖：
35g
朗姆酒：
1勺（大量勺）
手指饼干：
适量
动物淡奶油：
80g
黑糖：
约20g
朗姆：
适量
1
鱼胶片泡入冰水中，入冰箱泡发，备用
2
蛋黄加入砂糖，打至略发白，加入黄豆面拌匀
3
加入马斯卡彭奶酪继续用电动打蛋器搅拌顺滑
4
豆浆煮沸，加入鱼胶片，拌匀
5
鱼胶片完全溶化后分次倒入3中，边倒边搅拌，最后加入朗姆酒，盆地隔凉水搅拌至糊状
6
淡奶油+8g糖，打发至6分发，倒入5中，拌匀
7
将黑糖加点点水融化后，加入适量朗姆酒
8
把手指饼沾上糖酒液，在容器中铺一层，倒入一半的提拉米苏糊，再重复铺上一层蘸了糖酒液的手指饼，倒入剩下的一般提拉米苏糊，入冰箱冷藏4小时以上
9
取出脱模，并在面上筛一层黄豆面即可食用
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