老北京豆面丸子汤
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来源：互联网
豆面丸子：
250g
香菜末：
适量
麻将：
适量
酱豆腐：
一小勺
韭菜花：
一小勺
辣椒油：
适量
醋：
适量
1
豆面丸子我在清真餐厅买的成品，一般护国寺和华天都有。依个人食量取出丸子。
2
豆面丸子汤爱吃的人觉得好吃，难以接受其口感的也很正常。所以为了避免豆面丸子硬芯儿，最好提前一天晚上用热水泡。
3
泡好的豆面丸子放在锅里煮，口感依个人而定，老人会比较爱吃这种老的吃食，所以家有老人的可以煮软一点。（我的豆面丸子还没泡好，所以没有煮这一步的照片咯）
4
这时我们就会用到所准备的调料了。把丸子连汤盛入碗中，加麻酱，依个人口味添加酱豆腐、韭菜花、醋等调味料，最后放上香菜末。（借图咯）
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