广式家常炒河粉
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来源：互联网
鸡蛋：
3只
墨鱼丸（花枝丸）：
7个，切块或切条
葱花：
5毛钱
新鲜河粉：
4块钱
1
切葱花，打鸡蛋
2
墨鱼丸（花枝丸）个人比较喜欢，有口感，又不像牛肉丸那么腻。 墨鱼丸切好下锅炒，本身就有味道，只需要少少许盐就可。炒到金黄就可以起锅了。 加个题外话，其实应该是炒猪肉或者牛肉的。但是楼主牛肉嫌太难把握，瘦肉又不喜欢吃，而且为了健康能少吃猪肉就不吃。
3
鸡蛋下锅煎，金黄金黄的。煎好铲起来，快炒好之后再下过，就不会和河粉糊在一起，糊在一起口感和美感都不好。
4
河粉下过翻炒。 油要多点，要有筷子和铲子不停翻炒。 然后下一点盐，加很多酱油。
5
快炒好将墨鱼丸和鸡蛋葱花都放进去，在均匀混合炒好，葱花焉了就可以起锅。
6
然后就是一盆香喷喷的广式炒家常炒河粉了。
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