自制XO酱
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来源：互联网
洋葱：
一个
广味腊肠（咸）：
3根
大蒜：
1头
干贝：
1两
鲜贝：
少量
海米：
一把
蟹棒：
3根
蚝油：
半碗
辣酱：
半碗
1
鲜贝用开水泡发，并用刀背压碎，成丝状，其它材料全部切碎
2
锅内倒油，稍微多一点，5成热时倒入洋葱和大蒜粒，出香味，炸的烧干，盛出，油留在锅里
3
将鲜贝入锅，炸的略干，再下入干贝、海米、蟹棒和腊肠，炸香捞起沥油，余油留在锅内
4
将蚝油和辣酱入锅，炒匀
5
把所有捞出的材料入锅，慢火炒至酱浓即可
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