葱油拌面每个人的心中都有一碗葱油面经典又快手

40868 阅读 0 评论 18 点赞来源：互联网

Tip：葱油面虽然材料普通，做法简单，但是味道却让人为之迷恋，这就是我心中的那碗葱油面。不知你心中的那碗葱油面是什么样子呢？

挂面：

1把

小葱：

5根

生抽：

2勺

老抽：

1勺

糖：

半勺

香葱5根，冲洗干净，甩干水分。

把香葱切段，不要切太碎了，5厘米左右就行，这样炸好的香葱还能作为小装饰点缀到拌好的面上。

锅内放一层油，放入切段的香葱，小火开炸。

随着油温的上升，香葱中的水分被不断的炸出来，香味也开始飘出。

一直炸到香葱段出现焦黄色，用筷子拨动起来非常的轻，这时候就可以关火了。

用一滤网把葱油滤出来备用，葱段也先不要扔掉。

面碗中放生抽、老抽、糖，搅拌均匀。

大火烧开一锅水，水沸腾后放入面条，面条入锅后用筷子搅散开。

面条煮到七八成熟就可以了，只要没有硬芯了就能捞出来了，做拌面如果煮的太软会没有嚼劲不太好吃哦。

把控水后的面条放入盛好调料的面碗中，倒入熬制好的葱油，迅速用筷子挑散开，翻拌均匀。

装盘就可以开吃了。

看看这细节，有没有食指大动？

葱油拌面 每个人的心中都有一碗葱油面 经典又快手