葱油拌面 每个人的心中都有一碗葱油面 经典又快手
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Tip：葱油面虽然材料普通，做法简单，但是味道却让人为之迷恋，这就是我心中的那碗葱油面。不知你心中的那碗葱油面是什么样子呢？
挂面：
1把
小葱：
5根
生抽：
2勺
老抽：
1勺
糖：
半勺
1
香葱5根，冲洗干净，甩干水分。
2
把香葱切段，不要切太碎了，5厘米左右就行，这样炸好的香葱还能作为小装饰点缀到拌好的面上。
3
锅内放一层油，放入切段的香葱，小火开炸。
4
随着油温的上升，香葱中的水分被不断的炸出来，香味也开始飘出。
5
一直炸到香葱段出现焦黄色，用筷子拨动起来非常的轻，这时候就可以关火了。
6
用一滤网把葱油滤出来备用，葱段也先不要扔掉。
7
面碗中放生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
8
大火烧开一锅水，水沸腾后放入面条，面条入锅后用筷子搅散开。
9
面条煮到七八成熟就可以了，只要没有硬芯了就能捞出来了，做拌面如果煮的太软会没有嚼劲不太好吃哦。
10
把控水后的面条放入盛好调料的面碗中，倒入熬制好的葱油，迅速用筷子挑散开，翻拌均匀。
11
装盘就可以开吃了。
12
看看这细节，有没有食指大动？
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- 发布日期：2024-01-29 10:00:18
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