★家常回锅肉
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来源：互联网
Tip：1、热油后先炒豆瓣酱，炒出红油再放其他原料 2、可以加点蒜苗在里面炒
五花肉：
适量
郫县豆瓣酱（偏辣）：
适量
青红椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
花椒：
适量
1
将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用
2
将煮好的五花肉晾凉后切成片
3
坐锅点火倒入油，油热后加入豆瓣酱、姜、蒜、再放五花肉片，花椒、酱油、白糖翻炒均匀
4
最后放入青红椒，加盐 、料酒调味出锅即可
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