家常蔬菜鱼汤：蔬菜煮鱼味道妙，葱姜蒜再见！

Tip：先把鱼放到油里面煎单面，再把鱼放到蔬菜汤里煮，这样鱼吃起来一面是脆的，一面是嫩的，蔬菜也不会发黄。

黑鱼：

1条

番茄：

5个

芹菜：

200克

香菜：

适量

盐：

适量

1

黑鱼切成块，加盐腌制10分钟；

2

番茄切小块，水芹切段后拍松出味，香菜切成段；

3

热锅起油，小火下鱼块单面煎至金黄，夹出备用；

4

重起油锅，下番茄翻炒，出汁后加入水芹和香菜炒出香气；

5

倒鱼块，加凉水没过，煮至汤汁沸腾后加盐调味，即可出锅。

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