香菇油菜(快手菜)
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来源:互联网
Tip:由于香菇和油菜提前下开水焯过了,炒的时候不会出太多汁,不要长时间炒,几下就好,时间炒久就炒老了就没有清脆的口感了
上海青油菜:
500k
鲜香菇:
五,六朵
大蒜:
一头
葱花,姜沫:
适量
鸡粉:
适量
盐:
适量
香油:
适量
花生油:
三大汤勺
1
大蒜切成蒜米,葱切葱花,姜切沫待用
2
上海青油菜,香菇去根洗净,香菇切片。
3
把香菇,油菜下开水焯一下断生捞出,挤干水分待用。
4
起锅放油,待油温稍热下葱姜蒜沫炒香,蒜沫一半。炒出香味把焯好的香菇油菜倒进去翻炒。
5
翻炒几下加生抽,蒜沫,鸡粉,盐,点香油调味,翻炒均匀出锅。
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