【正餐】洋葱肉沫拌通心粉

73767 阅读 0 评论 34 点赞 来源：互联网
Tip：1.根据个人口味，拌料中的肉末可以换成牛肉沫、肉丸等，还可以再加入蘑菇切片等，都是不错的选择； 2.加入黄油是为了增加这道菜Creamy的口感，而加入意式调料则是为了使吃起来更有异域的香味，说白了，就是使乡土式的做法吃起来没那么乡土..但其实不加这两位调料，味道也差不到哪去，所以家里没有这些东西可以选择不放。 3.煮通心粉的时候建议放些盐，这样比较入味。 4.番茄酱本身就有些咸味在里面，所以再加盐的时候可以少放些。
食材：
适量
通心粉：
适量（视个人一顿的适量而定）
猪肉沫：
适量
洋葱：
中等个头，半个
西红柿：
1个
香菜：
适量
调料：
适量
黑胡椒：
适量
盐：
适量
黄油：
1小块，约5克
番茄酱：
适量
Italian Seasoning：
适量（可加/可不加）
食用油：
适量
料酒：
适量
1
将所有食材及调料准备好，放在烹饪时容易获取的位置。
2
小煮锅放入通心粉、清水、一小撮盐，开大火到沸腾后转小火。 一般通心粉的袋子上都会标明煮软所需要的时间，这里用的是需要煮10分钟。 在等待通心粉煮软的期间，要记得不时的搅拌一下煮锅，以防通心粉黏住锅底，同时还可以准备拌料。
3
洋葱、番茄切丁；香菜切段。
4
将适量食用油倒入炒锅，待7分热后放入猪肉沫、几滴料酒去肉腥味，再翻炒约半分钟。
5
当肉沫变色后，依次加入洋葱丁、番茄丁，继续翻炒约1分钟。
6
加入适量番茄酱、黄油、黑胡椒粉、少量盐、Italian Seasoning，继续翻炒。
7
若拌料显得有点太干，可加入1到2小勺旁边通心粉煮锅中的水，继续翻炒1分钟左右，关火。
8
待通心粉煮好后，过滤水分。
9
装有拌料的炒锅重新开火，加入煮好的通心粉、一半的香菜段，翻炒至均匀。
10
盛盘后再在通心粉表面撒入剩下的香菜段。 完工。
点赞(10) 收藏
相关推荐