酸汤河粉
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来源：互联网
Tip：河粉需提前泡软，且河粉易熟，所以不必煮制过久 酸汤调料味道很足，每次取几匙即可 白糖和白胡椒是制作酸汤菜品不可缺少的调味料 凯里酸汤淘宝有售
凯里酸汤：
2汤匙
西红柿：
1/2个
河粉：
1小捆
葱段：
少许
姜末：
少许
蒜末：
少许
花椒：
15粒
清水：
适量
白糖：
1汤匙
白胡椒：
1/3茶匙
香菜：
少许
植物油：
少许
盐：
少许
1
河粉提前用热水泡软，西红柿洗净切片，香菜茎切成小段
2
锅内油热后放入花椒炸香后捞出，放入蒜末、姜末煸炒出香味后放入酸汤调料煸炒
3
放入葱段、香菜、西红柿片翻炒，加适量清水，煮开后放入河粉
4
河粉煮熟后放入白糖、白胡椒、盐调味
5
将河粉盛出，放入菜叶点缀即可
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