牛肉汤河粉

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Tip：1.牛肉可以一次多做出一些连汤分装冻起来，这样吃时会很方便； 2.吃时在牛肉汤中加几勺清水，可以使牛肉汤不那油腻，如果喜欢重口味也可以不加水用原汤； 3.河粉本身是熟的，在开水中只要烫散就可以捞出，不要煮的过久免得失去口感； 4.卤蛋可以用平时卤肉剩下的卤汁来煮，卤汁也可以冻起来反复用的。

河粉：

适量

牛肉连汤：

一碗

生菜：

适量，或小油菜

小葱：

两根

卤蛋：

适量

盐：

适量

1

烧开水，下入河粉稍烫后，捞出过冷水沥干，挑到碗中备用

2

青菜洗净、小葱切碎备用

3

牛肉连汤倒入锅中，再加两到三勺清水烧开，加盐调好味儿，放入青菜烫至翠绿关火

4

将烫过的青菜、小葱碎、卤蛋放到装汤粉的碗中，倒入牛肉和汤即可

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本文分类：河粉
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发布日期：2024-01-29 10:00:56
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