香辣鸡丁米线
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来源：互联网
干米线：
适量
鸡脯肉：
适量
香菜/香葱：
适量
蒜：
适量
干辣椒：
适量
榨菜：
适量
淀粉：
适量
豆瓣酱：
适量
老抽：
适量
1
将干米线用凉水泡2小时以上。温水泡1个小时。
2
将鸡脯肉切成丁，加入适量淀粉拌匀。将其放入锅中大火翻炒，放入少量盐后出锅盛出。
3
将蒜切成片、干辣椒切碎。
4
待油五分热时，将蒜瓣、干辣椒放入锅中，加入适量豆瓣酱，小火炒出红油。鸡丁倒入锅中，放适量草菇老抽，盐，加少许热水，即可出锅。
5
根据个人喜好，可准备香菜或者香葱，榨菜等配料。
6
配料全部准备好时，将米线下锅煮熟之后，放入之前准备好的鸡丁、香菜和榨菜，香辣鸡丁米线就做好啦。
