香辣鲜虾炒米线
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来源：互联网
Tip：1、米线先泡软，捞出沥水尽量，这样炒的时候不会太多水 2、米线炒的时候不放水，但是可以喷少许料酒，增味 因为这里面放虾了，可以稍稍焖一会儿，别焖糊了啊哈 3、最后各种粉啊料啊，都搁进去，然后大火不停翻炒入味。。嘿嘿 4、用生抽不要用老抽哈。。。老抽颜色太黑了炒出来会。。。。 5、虾油可以稍稍多放点哦。。。鲜美啊。。。 6、虾基本上是不入味的，虾肉是原味，但是就着入味的米线吃，很赞！
虾：
适量
葱：
适量
米线（提前泡软）：
适量
辣椒粉：
适量
白胡椒粉：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
1
虾处理下
2
葱切葱花，葱段
3
锅中放适量油，虾炸下
4
炸到虾壳脆
5
虾油滤出待用
6
泡软的米线捞出沥水
7
锅中放适量虾油，放少许葱段，爆香
8
下米线
9
稍稍拌炒
10
放适量生抽
11
拌炒上色
12
放炸过的虾进去稍稍拌炒
13
放适量盐
14
喷少许料酒
15
盖上锅盖焖一会儿
16
再放适量虾油
17
放少许辣椒粉
18
少许白胡椒粉
19
大火不断拌炒，让米线入味
20
撒葱花葱段
21
稍稍拌炒即可！！！！啃吧
