四喜烤麸
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来源:互联网
Tip:食材,调料没有严格比例,爱吃什么就多放什么,蚝油用于提味,少许就好,冰糖依个人口味随意,糖多成品会更亮
烤麸、木耳、干黄花菜、干香菇、花生仁:
适量
葱、姜、冰糖、酱油、蚝油:
适量
1
烤麸充分泡透,挤去水分,反复2次,已不发酸为准
2
木耳、香菇、黄花菜泡发洗净,花生仁建议提前煮熟,以上食材备用
3
1中的烤麸切成小方块,油锅中加葱姜煸香捞出,放入烤麸过油定型,待有小黄伽就可以了
4
放入其他食材一同翻炒,放酱油、冰糖,再加高汤,翻炒均匀,盖上锅盖,带汤汁收到快看不到即可
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