什锦烤麸
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来源：互联网
Tip：1.花生用热水泡一会，皮会比较容易去掉 2.烤麸弄的干一些比较不会吸油 3.这些材料的用量，只能说适量，根据个人口味多一点少一点都没问题
烤麸：
适量
花生米：
适量
黑木耳：
适量
金针菜：
适量
香菇：
适量
当归：
适量
生姜：
适量
盐：
适量
辣椒：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
葱头：
适量
1
当归提前浸泡。把烤麸用水煮一会，去除异味。拿起来以后挤捏把水分去掉，放在窗前稍微晾干。
2
花生米提前泡好，然后把花生皮搓掉。香菇、金针菜、黑木耳提前泡发。把泡好的金针菜打个结。
3
用葱白、生姜熬油，下烤麸煎，直到烤麸两面有些发黄。
4
把金针菜、黑木耳、剥了皮的花生、带泡发水的当归和香菇都倒进锅里。放水、适量糖、适量盐、酱油、辣椒红烧。
5
一直把锅里的汁差不多烧干为止。完成。
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