烤夫
38825 阅读
0 评论
93 点赞
来源：互联网
Tip：香菇和八角也可和烤夫一起煸。
烤夫：
适量
黑木尔：
适量
糖：
适量
黄花菜：
适量
花生：
适量
香菇一个：
适量
八角一个：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
1
烤夫放水里煮五分钟，切小块用冷水冲，边冲边挤掉烤夫里的水份，反复几次。
2
配料洗净备用
3
热锅冷油煸烤夫，边煸边用刀铲把烤夫挤压，目的是挤掉水分，等煸出香味放生抽，老抽，糖量要放过头（让味道先融入烤夫）继续煸，让烤夫充分吸收酱油和糖味。
4
然后放黑木尔，黄花菜，花生，香菇，八角继续煸，这时可以放一点水，加盖，水份收干即可。
5
煸烤夫时，有些锅会沾底，但没关系，等放下黑木尔等时，那些沾底的烤夫碎香香的全融合在食材中更添香味。
相关推荐
-
-
-
-
-
四喜烤麸（超级简单版本）
四喜烤麸，算是南方著名菜品，我虽然是北方人，也顶不住它的美味诱惑，每次去饭店，只要有这道菜必点。最近夏季偏爱素菜，尝试着做了一次，大获成功。 这个版本，没有烤麸的酸味，而且速度快，不用花几十分钟熬煮，希望大家喜欢～烤麸 22137 浏览