泡椒牛肉清凉米线
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来源：互联网
Tip：1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。 2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。 3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。
米线：
一小把
牛里脊肉：
250克
泡椒：
30克
柠檬：
半个
凉开水：
1盆
生抽：
1勺
淀粉：
1小勺
盐：
1小勺
1
1.米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。
2
2.锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。
3
3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。
4
4.锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。
5
5.牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。
6
6.出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。
