四神猪肚汤
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来源：互联网
Tip：猪肚炖的时间长一点，孩子就可以嚼的烂了。如果孩子不喜欢吃那些药材，那么就喝汤吧，汤很清甜的一点不油腻，很像清补凉汤。我已经煮过两次了，我家孩子就不喜欢吃渣，只喝汤，渣都给我吃了，除了猪肚好吃点，其它芡实和茯苓口感都不是我喜欢的。
猪肚：
1半个
山药：
20g
茯苓：
10g
莲子：
20g
芡实：
10g
老姜：
1小块
红枣：
四颗
盐：
少许
1
猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净
2
最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了
3
将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟
4
捞出后用刀切成条状
5
将山药、芡实、茯苓、莲子沖洗干净，老姜切片
6
猪肚与所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可
7
用一个猪肚炖汤吃不完，我喜欢将猪肚汆水后切片分份放入冰箱冷冻，待下次想熬猪肚汤的时候拿一两袋出来，又不用解冻直接丢汤锅里，很方便的
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