牛奶桃胶窝蛋
51554 阅读
0 评论
83 点赞
来源：互联网
Tip：桃胶性寒，加入姜片可以中和一下，同时也别具风味啊！ 桃胶用量可随食用人数随意增减！
桃胶：
15g
牛奶：
250ml
鸡蛋：
2颗
冰糖：
适量
姜片：
适量
1
桃胶提前浸泡至少18小时以上，至完全泡发，涨至10倍大，挑去杂质，此时状如果冻，备用；
2
把桃胶和姜片下锅，加入适量的清水煮开后转小火煮约半小时（也可煮1小时至出胶，但个人喜欢有一点软但是又爽口的）
3
加入冰糖调至自己喜欢的甜度（可以多加一点，算是牛奶的份量）
4
糖化后再加入牛奶再次煮开；
5
这时把鸡蛋磕开入碗中；
6
把鸡蛋慢慢滑入锅中
7
用最小火煮30秒然后关火盖上盖子，至蛋焖熟即可！
