紫薯黑芝麻饼
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来源：互联网
Tip：1.煎锅用纸巾均匀地抹油少许，就可以了，否则饼会太油腻； 2.煎的时候一定要小火慢慢煎，防止煎焦； 3.馅料方面可以选择个人喜好的馅料，咸的，甜的馅料同样美味。
紫薯：
300克
糯米粉：
200克
粘米粉：
30克
黑芝麻馅：
适量
白糖：
50克
清水：
80克
植物油：
1汤匙
芝麻：
适量
瓜子仁：
适量
1
紫薯冼净去皮，切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟，蒸熟的紫薯用叉子压成泥，放入盆里
2
将糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法1.中，加清水
3
揉成面团
4
面团分成40克一份的小面团，搓成球；芝麻馅做成15克一份，也做成球状
5
搓成球的面团在手掌上按扁，像包汤圆一样包入芝麻馅，搓圆，洒上芝麻或者瓜子仁，用擀面杖轻轻将圆饼擀扁，翻到另一面用擀面杖擀扁成饼状
6
用纸巾抹油少许在热锅上，放入紫薯饼，小火慢慢将饼煎成两面金黄色，即可
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