三色丼
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来源：互联网
小松菜3棵（没有用其他青菜代替也可以）：
适量
肉末2两：
适量
鸡蛋：
1个
生抽：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
料酒：
适量
麻油：
适量
姜末：
适量
1
小菘菜部分：洗净以后切成3，4厘米的段在加了盐的开水里焯熟。捞出后挤干水分，剁成末，放入碗里用盐，胡椒，糖（少许），鸡精，麻油拌好备用。
2
肉末部分：肉末里加入姜末和办好料酒拌好。锅烧热后倒油，下拌好的肉末炒2分钟，倒生抽和糖炒匀后起锅备用。
3
鸡蛋部分：鸡蛋打碎后倒料酒，盐，鸡精搅拌均匀。锅用中小火烧热后，下鸡蛋炒成木屑蛋后抄出备用。
4
打一碗新鲜米饭，把1，2，3铺在米饭上即可。
5
吃的时候可以搅拌了吃，3个浇头分别吃也可以。
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