大酱汤面
96824 阅读
0 评论
59 点赞
来源：互联网
Tip：其实大酱汤未必非要西葫芦、金针菇这样的蔬菜。别的蔬菜放进去也蛮好吃。
韩式大酱：
3茶匙
韩式辣酱：
2茶匙
葱：
少许
蒜：
少许
各种蔬菜：
根据个人喜好添加
1
将锅中加入适量的水，把大酱和辣酱加入水中。大酱和辣酱可以根据个人口味和水量适当调整，如果怕咸，可以适当减少。我是用小奶锅的煮的。
2
将大酱和辣酱在水中充分的溶解完毕。溶解方式就是韩剧里那种方式，把大酱放在一个漏勺里，漏勺浸入水中，用勺子或筷子不停用水去溶解大酱。
3
开火。水沸腾后将面条加入汤锅。
4
面条微煮片刻将可色蔬菜加入。加入原则，需要多煮才能熟的菜先放，亦可生吃的菜后放。
5
待面和菜都煮熟后，将切好的葱蒜放入汤锅，汤把葱蒜烫熟后即刻关火。
6
盛出，开吃！
相关推荐
-
-
-
-
【曼食慢语】手打乌冬
之前在微博上问大家更喜欢冷荞麦还是汤乌冬，结果是乌冬面大大胜出。虽然我是中立派，但想想也有道理，天气渐渐转凉，自然是热热的乌冬汤面更吸引人。自家做的手打乌冬劲道弹牙，软硬适中，入口爽滑，远胜市面上真空包装的乌冬哦。 虽然和普通手擀面用一样的材料，但乌冬的口感有它的特别之处。因为乌冬面团含有很高的盐分和很低的水分，制作时要反复地折叠揉捏，再加上长时间的醒面，让面粉的筋性得到了充分的舒展，才形成了乌冬汤面 26779 浏览 -