香浓核桃炖蛋

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Tip：1、红糖的量根据个人口味来加，或者换成白糖也可以，红糖味道更香一点。 2、蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1：2，这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。 3、这道菜适合儿童和体质虚弱的人食用，营养丰富。

鸡蛋：

2个

核桃：

3个

红糖：

适量

黄酒：

适量

水：

适量

1

鸡蛋2个打散

2

加入少许黄酒搅拌均匀

3

红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

4

核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用

5

蛋液和红糖水分别过筛

6

取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合

7

蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟

8

小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末后

9

包好保鲜膜后中火再蒸5分钟即可

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本文分类：炖
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发布日期：2024-01-29 10:03:57
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