东北乱炖
71583 阅读
0 评论
69 点赞
来源：互联网
Tip：1.东北乱炖里的茄子，适于用北方的茄子，炖出来，绵软可口。和土豆、豆角都很搭的。真是一方水土养一方人，菜也一样。哪儿的特色菜就的用那得菜做，才能做出那个口味。
五花肉：
250克
茄子：
一个
豆角：
一小把
土豆：
一个
花椒：
适量
八角：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
1
茄子洗净切滚刀块；豆角掐去筋，掰成段；土豆去皮切滚刀块
2
五花肉洗净，切块。焯水，去血沫
3
锅置火上，放少许油，油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香
4
放五花肉，煸炒，放花椒、八角、放生抽、老抽适量，至上色
5
加入适量清水，放土豆块、豆角段，盖锅盖，炖15分钟，至土豆软烂，豆角熟
6
放茄子块，加适量盐，炖5-6分钟，汤汁收干即可
相关推荐
-
【曼食慢语】桂花红糖糯米藕
糯米藕是一道非常考验耐心的菜式，从准备到制作都非常费时，所以即使中式甜点中我最爱这道，却很少自己做。但对这甜蜜美味的思念终于战胜了懒惰，某个月黑风高的晚上，一时心血来潮，从冰箱里翻出原本准备炖排骨汤的莲藕，做了这道桂花红糖糯米藕。炖 74086 浏览 -
-
-
-