ほうとう鍋(蔬菜汤面锅)

油豆腐:
120g
南瓜・大白萝卜:
各200g
胡萝卜:
1/2根
里芋:
4個
鶏腿肉:
200g
鲜香菇:
4枚
舞蘑:
100g
大葱:
4根
汤头::
适量
干小海鱼:
20g
海带:
10cm1块
水:
6杯半
味曾・白味曾:
各50g
1
油豆腐热水去浮油,切块。
2
南瓜切1cm厚片。白萝卜和胡萝卜切短片。葱切5cm段。
3
里芋2或3等分。过盐水,洗去粘液。
4
香菇三等分。舞蘑分小块。
5
鸡肉切小块。
6
把干小海鱼取出内脏和头,入锅,加水和海带煮。开过以后取出海带,加入味曾。
7
把除大葱以外所有材料下进锅,煮熟之前加入芝麻和大葱即可。
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