红烧牛肉炒饭
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来源：互联网
Tip：1.土豆丁和胡萝丁先入锅炒至八九分熟，更好吃，提前调入少许盐可以让蔬菜更入味； 2.牛肉汤汁已经有咸度，所以盐要酌情放入。
剩米饭：
适量
红烧牛肉：
连带汤汁
胡萝卜：
适量
土豆：
适量
芥兰梗：
（或香芹、蒜薹）
1
土豆、胡萝卜皆去皮切丁，土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁
2
红烧牛肉切成小一点的块
3
锅中倒油，中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦
4
倒入芥兰梗翻炒几下，此时可调入少许盐，以利蔬菜入味
5
倒入牛肉翻炒均匀
6
倒入米饭翻松，然后倒入适量红烧牛肉汁，炒匀。出锅前酌情调入盐，翻炒均匀即可
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