红烧牛肉炒饭

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Tip：1.土豆丁和胡萝丁先入锅炒至八九分熟，更好吃，提前调入少许盐可以让蔬菜更入味； 2.牛肉汤汁已经有咸度，所以盐要酌情放入。

剩米饭：

适量

红烧牛肉：

连带汤汁

胡萝卜：

适量

土豆：

适量

芥兰梗：

（或香芹、蒜薹）

1

土豆、胡萝卜皆去皮切丁，土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁

2

红烧牛肉切成小一点的块

3

锅中倒油，中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦

4

倒入芥兰梗翻炒几下，此时可调入少许盐，以利蔬菜入味

5

倒入牛肉翻炒均匀

6

倒入米饭翻松，然后倒入适量红烧牛肉汁，炒匀。出锅前酌情调入盐，翻炒均匀即可

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本文分类：红烧
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发布日期：2024-01-29 10:05:03
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