台式卤肉饭
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来源：互联网
Tip：第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖~ 这个菜很好吃，卤味特别浓郁。 建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
肉：
（七瘦三肥）
菠菜：
适量
大蒜：
适量
熟鸡蛋：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
冰糖：
适量
五香粉：
适量
水：
适量
芝麻：
适量
香菇：
适量
植物油：
适量
白酒：
适量
1
肉，香菇切小丁
2
放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷
3
加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥
4
加入香菇粒五香粉同炒
5
加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时
6
鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上
7
菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻
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