椰蓉葡萄干面包
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来源：互联网
高筋面粉：
300g
鲜牛奶：
140g
鸡蛋：
1个（约50g）
细砂糖：
40g
盐：
2g
酵母：
5g
淡味黄油：
15g
椰蓉：
50g
葡萄干：
50g
全蛋液：
25g
细砂糖（椰蓉葡萄干馅）：
30g
全蛋液（刷面包）：
适量
1
高筋面粉等材料称重备用。
2
除淡味黄油外，将鲜牛奶、鸡蛋、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母依次倒入面包机搅拌桶，使用“发面团”方式启动揉面。
3
待面团揉至成团时加入淡味黄油块继续揉。
4
发面至两倍大，且按压不反弹。
5
分成小面团（大小随意），静置15分钟。
6
将椰蓉、葡萄干、全蛋液、细砂糖搅拌均匀。
7
接下来各种造型，只要能裹住椰蓉葡萄干馅就行。
8
将烤盘置入烤箱上层，烤箱里放一碗开水，进行二次发酵。发酵完刷上全蛋液，撒上芝麻。
9
烤箱中层，175度15分钟出炉即可。Y(^_^)Y
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