葡萄干面包

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Tip：面包不一定要和到扩展状态，只要向两侧用意拉扯整形，出来的面包组织非常好！ 用料中所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子！
水+鸡蛋：
2/3杯
蜂蜜：
1大勺
奶粉：
1/2杯
盐：
3/4勺
糖：
1/3杯
高粉：
2+2/3杯
干酵母：
2小勺
黄油：
2.5大勺
熟香蕉：
1/3根
葡萄干：
1/3杯
1
面包机中按顺序放水和鸡蛋，蜂蜜
2
然后加入奶粉，盐，糖
3
再加入面包粉，酵母，黄油以及香蕉泥或者香蕉片
4
按"和面""程序，至蜂鸣器响时，加入葡萄干
5
这是约两个小时的产物，发酵好了的面团，约是原体积的2-2.5倍大
6
把发好的面团倒在案板上
7
把面团分割成若干份，用手向两边拉扯使面包组织排列成序，向底部收底整形成面包状
8
面包坯放温暖处发酵约半小时；然后在面包表面刷上鸡蛋液
9
面包入预热好的烤箱，中层，165度，烤约35分钟左右至表面金黄即可
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  • 发布日期：2024-01-29 10:05:39
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