泥鳅煮米粉
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来源：互联网
泥鳅：
适量
米粉：
适量
大白菜：
适量
花菜：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
豆瓣酱：
适量
蒜瓣：
适量
姜片：
适量
油：
适量
盐：
适量
香葱头：
适量
香叶：
适量
胡椒粉：
适量
葱花：
适量
香菜：
适量
鸡精：
适量
1
泥鳅加半碗清水，放料酒、生抽、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、油、盐小火煮到熟烂
2
米粉煮熟，捞出
3
另起油锅，爆香葱头、香叶，倒入开水，接着倒进米粉，水要没过米粉。然后放大白菜、花菜，开锅后倒入炖好的泥鳅，再煮5、6分钟，出锅前洒胡椒粉、葱花、香菜，鸡精调味
