南瓜松糕
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Tip:1、蒸松糕的容器可以用家里常用的小饭碗或任何蛋糕模、布丁杯,只要深度够就可以 不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的,表面积和体积的比太大,气体压力太分散,松糕就无法膨发了 2、这种松糕除了面粉还加了点大米粉,也叫粘米粉,和全部用面粉蒸出来的风味不同,带着淡淡的米香。蒸好的松糕最好现蒸现吃,如果一天吃不完,必需冷藏或者冷冻,要吃之前再蒸过即可
蒸熟的南瓜:
125克
低筋面粉:
180克
粘米粉(大米粉):
20克
泡打粉:
1.5小勺
鸡蛋:
1个
糖:
100克
炼乳:
20克
牛奶:
80克左右
玉米油:
30克
(1小勺=5ml):
适量
1

蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用
2

所有粉类过筛,把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀
3

装入小模具中,放入水已烧开的蒸笼,大火蒸15分钟
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