三丝炒米粉
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来源:互联网
河源米粉:
两个方块
鸡蛋:
两只
胡萝卜:
一个
绿豆芽:
100g
蒜头:
适量
食盐:
适量
酱油:
适量
葱:
适量
1
把米粉放在开水中浸泡3分钟,放入冷水中过冷河,再沥干水份备用。绿豆芽洗净,鸡蛋煎熟后切丝,胡萝卜切丝。
2
爆香蒜瓣、葱白,把胡萝卜丝和豆芽炒至软身。
3
放入米粉、蛋丝,用筷子翻炒熟透,再用酱油食盐调味装盘上台。
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