香甜抹茶曲奇饼干
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来源：互联网
Tip：烘烤时间根据曲奇的大小调节烤箱的温度合和时间
黄油：
75kg
低筋面粉：
96kg
糖粉：
40kg
抹茶粉：
6kg
全蛋液：
15ml
牛奶或淡奶：
15ml
1
黄油室温软化（软化是变软，用手指轻易可以戳个小洞为宜)
2
加入糖粉
3
用电动打蛋器先轻轻搅拌，无需开启，手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合，这样不会糖粉乱飞
4
黄油打发到颜色发白，轻盈如羽毛状
5
加入蛋液，继续搅打，待蛋液和黄油混合均匀
6
加入淡奶油，继续搅打，使之混合均匀
7
面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中
8
用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀，裱花袋放入曲奇花嘴，面糊装裱花袋
9
烤盘上垫油纸或者硅胶垫，在烤盘上挤出花型，烤箱预热180度烤8分钟，转145度8分钟
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