酒酿饼
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来源：互联网
Tip：我芝麻馅包的太多了，可以隐隐约约看到里面的芝麻馅了。 咬上一口，外层是酒酿的香味，里面自然是芝麻的香味，滋味分明啊呵呵！
面粉：
适量
酒酿：
适量
白糖：
适量
芝麻：
适量
橄榄油：
适量
1
面粉里加入酒酿
2
加少量白糖，因为酒酿本身是甜的
3
和成面团，发酵3-6个小时。因为不用发酵粉，完全靠酒酿的帮助发酵会很慢
4
在发酵面团的时候来做芝麻馅。先清洗芝麻
5
放在锅中开始炒芝麻。注意要用中小火
6
炒到芝麻有香味，吃上去有点脆的时候就可以了
7
放在一个盘子里把芝麻晾凉
8
凉了后把芝麻装入保鲜袋里，用擀面杖碾碎
9
碾碎后重新放入盘子里
10
根据自己喜好加入适量的白糖
11
加入橄榄油让其全部变湿润
12
拌匀
13
再放入一勺面粉
14
再搅拌均匀
15
面团有比原来发大到一倍多点就可以了
16
把面团分成60克左右的小剂子
17
包入刚才调好的芝麻馅
18
包好
19
收口朝下摁扁
20
放入平底锅中小火煎到两面金黄，可以盖上盖子这样可以加快速度。刚出锅的酒酿饼浑身散发着酒酿的香味
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