醪糟蛋花小汤圆

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糯米粉：

自定量

醪糟：

适量

鸡蛋：

一个至两个

白糖：

适量

热水：

适量

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用比较烫的水把糯米粉搅匀，成团，分享我的小技巧，用比较烫的水搅拌，可以使汤圆不糊汤，汤圆不会因为煮熟而变得过于坍塌致使形状不好看，口感又不好。然后搓成一个个小汤圆放在案板上备用。

2

准备小半碗的醪糟

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水烧开后放入醪糟进去煮一下

4

然后放入白糖

5

再把汤圆放进去煮

6

提前把鸡蛋打好并加入少许热水搅拌均匀

7

汤圆浮在水面就代表熟了，这时候把蛋花转圈缓缓倒入，变色即可关火！保持嫩滑！

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好吃哟

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本文分类：酒酿
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发布日期：2024-01-29 10:12:20
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